dimanche 18 mai 2008

Recette du japonais:
Préparation :

Mélanger à sec les amandes et noisettes en poudre, les 80g de sucre et la farine tamisée.
Monter les blancs en neige et meringuer avec les 40g de sucre
Dresser en escargots sur des plaques recouvertes de papier cuisson graissé.
Cuisson a four doux jusqu'a coloration 180° pendant 15mn (Suivant les fours)

Ingrédients :

4 blancs d'oeufs
40g de sucre semoule
40g d'amandes blanche en poudre
40g de noisette en poudre
80g de sucre semoule
10g de farine